เปมา meditative cafe ร้านกาแฟที่สะท้อนความสุขเรียบง่ายแบบทิเบต

 ฉันกำลังตามหาร้านกาแฟที่ชื่อว่า เปมา เดอะ ลิฟวิ่ง คาเฟ่ (Pema, the Living Café) ที่อยู่ในซอยสุขุมวิท ๓๑ เดินทางไปเรื่อย ๆ ตามถนน จนถึงหัวโค้ง ก็เห็นสถูประฆังคว่ำสีขาว สูงราว ๖ ฟุต และธงมนต์หลากสีประดับรอบรั้ว … หรือจะเป็นเครื่องรางของพื้นที่ตรงหัวโค้งถนน … ดูดี ๆ อีกที อ้าว ที่นี่เอง ร้านกาแฟสไตล์ทิเบต ที่ฉันตามหา

ร้าน เปมา คาเฟ่ อยู่ในบริเวณที่เรียกว่า Himalaya Residence ในบริเวณนี้ เป็น boutique hotel และยังมี ร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูอินเดีย เนปาล และทิเบต … เรียกได้ว่า พื้นที่แห่งนี้จะพาเราสัมผัสกลิ่นอายของวัฒนธรรมหลังคาโลก

เปมา เดอะะ ลิฟวิ่ง คาเฟ่ เป็นร้านของ ปรัชวัน เกตวัลห์ เพื่อนผู้หลงรักทิเบต และเดินทางไปที่นั่นบ่อยครั้ง ราวกับเป็นบ้านหลังที่สองของเธอ นอกจากงานหนังสือ “ทิเบต คือชัมบาลาในความทรงจำ” ที่เธอเขียนบอกเล่าการเดินทางไปยังดินแดนหลังคาโลก เธอยังเปิดร้านกาแฟเล็ก ๆ เพื่อแบ่งปันบางเสี้ยวของความประทับใจ และความรักในดินแดนพุทธธรรมอันศักดิ์สิทธ์แห่งนี้

“ชาวทิเบตอาจดูยากจน ไม่มีข้าวของมากมาย แต่หัวใจของพวกเขารุ่มรวยความสุข ชีวิตเรียบง่าย ใสซื่อ และจริงใจ” ปรัชวันหรือจิ๊ก เล่าให้ฉันฟังตอนที่เราเริ่มรู้จักกัน “ผู้คนที่นั่นอยู่กับธรรม พ่อค้าแม่ขายนั่งสวดมนต์ ระหว่างรอลูกค้า”

เธอเล่าต่อว่า ทิเบตทำให้สายตาของเธอที่มองโลกเปลี่ยนไป หัวใจเธอเต้นในจังหวะช้าลง ปอดเธอสูดสัมผัสความสุข และชีวิตของเธอก็เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง “ทิเบตให้คำตอบที่เราไม่ได้ตั้งใจแสวงหา หากเป็นคำตอบสำคัญของชีวิต “ความสุขคืออะไร อยู่ที่ไหน และเราจะมีความสุขได้อย่างไร”

เธออยากให้คนอื่น ๆ ได้รู้จักทิเบตในมุมนี้ ที่ตรึงใจเธอ

จิ๊กเลือก “ดอกบัว” เป็นสัญลักษณ์ของร้าน “เปมา เป็นภาทิเบต แปลว่า ดอกบัว เป็นคำที่อยู่ในบทสวดมนต์ถึงพระโพธิสัตว์ที่เราคุ้นหูว่า “โอม มานี เปเมหุม”  ‘Om Mani Peme Hum’ “เราอยากให้สถานที่แห่งนี้นำความสุขและสันติมาให้กับทุกคนที่มาเยี่ยมเยือน ดั่งดอกบัวที่มอบความเบิกบานให้ผู้คนที่พบเห็น” เธออธิบาย

ครั้งแรกที่ฉันสัมผัสกับร้านนี้ ก็รู้สึกอย่างที่เจ้าของต้องการนำเสนอ นอกจากนั้น เพื่อนที่เคยแนะนำให้ไปเยี่ยมเยียนที่นี่ ก็บอกในทำนองเดียวกันด้วยว่า “นั่งที่นี่แล้วรู้สึกเย็นใจ เงียบสงบดี ทำให้นั่งจิบชาและใคร่ครวญเรื่องต่าง ๆ ราวกับกำลังสมาธิในร้านกาแฟ”  … Coffee meditation lounge เป็น urban taste โดยแท้ ฮ่า ๆๆๆ

ฉันว่า บรรยากาศที่แผ่ความรู้สึกสงบใจ อาจจะมาจาก “ขนาด” ของพื้นที่ และการตกแต่งร้าน

Simple and small is beauty, less is more อาจเป็นวลีที่อธิบายเสน่ห์ของร้านกาแฟแห่งนี้

ร้านเปมา เป็นร้านเล็ก ๆ ขนาดพื้นที่ภายในพอที่จะโอบอุ้มความสะดวกสบายใหกับคนราว ๑๐ ถึง ๑๒ คน ส่วนรอบ ๆ ร้าน เป็นพื้นที่สวนหย่อมเล็ก ๆ ให้ความรู้สึกชิว ๆ กับคนได้อีก สัก ๘ คน ขนาดพื้นที่ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดการสนทนา หรือปาร์ตี้แบบส่วนตัว (exclusive) ประกอบกับบริการที่เป็นกันเองจากพี่วิทย์ ผู้มักให้รอยยิ้มและความเต็มใจบริการเสมอ ทำให้เรารู้สึกเหมือนอยู่กับครอบครัว และมิตร ซึ่งเป็นหนึ่งองค์ประกอบที่ จิ๊กมักเล่าให้ฟังเมื่อเธอเยือนทิเบต ผู้คนที่นั่นเป็นมิตร และมักบอกกับเธอว่า “การได้พบกันไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เราคงได้พบหรือเกื้อกูลกันมาก่อนในอดีตชาติ”

ภายในร้าน “เปมา” ตกแต่งด้วยเครื่องประดับ และของตกแต่งสไตล์ทิเบต ธงมนต์ ผ้าทอลายเส้นสดใส หน้ากากเทพเจ้าที่ทรงพลัง ภาพถ่ายผู้คนจากจากเทือกเขาหิมาลัย ของที่ระลึก สร้อยประคำ ผ้าพิมพ์คำคมขององค์ทาไล ลามะ ที่ ๑๔ ฯลฯ

สิ่งที่ฉันชอบมากในร้าน คือ ป้ายผ้าเล็ก ๆ ที่พิมพ์ คำพูดขององคืทาไลลามะ อย่างบทที่ท่านกล่าวถึง คุณค่าของความเป็นมนุษย์ (Precious Human Life) หรือ พาราดอกซ์โลกสมัยใหม่ (Paradox of Our Age)

Our Precious Human Life

“Every day, think as you wake up, today I am fortunate to be alive,

I have a precious human life, I am not going to waste it.

I am going to use all my energies to develop myself,

to expand my heart out to others;

to achieve enlightenment for the benefit of all beings.

I am going to have kind thoughts towards others,

I am not going to get angry or think badly about others.

I am going to benefit others as much as I can.”

นอกจากการแฟ ชาทิเบต และขนมอร่อย ๆ แล้ว ใครอยากลองทานอาหารต้นตำรับหิมาลัย จากฝีมือคนพื้นถิ่น ก็สามารถสั่งอาหารจากร้านใกล้ ๆ นี้มาทานที่ร้านกาแฟได้

ออร์เดิร์ฟยอดนิยม คือ Momo ไส้ใก่ และไส้ผัก คล้าย ๆ ขนมจีบที่มาพร้อมกับน้ำจิ้มเครื่องเทศรสเข้มข้น นอกจากออร์เดิร์ฟ หมี่เหลืองผัดแห้งแบบทิเบต ก็อร่อยแปลกลิ้นดีเหมือนกัน แป้งนาน โรตี และแกงชนิดต่าง ๆ รวมถึงข้าวหมกต่าง ๆ และชีสพะเนียร์

เวลาที่นั่งอยู่ในร้านนี้ กินอาหารหิมาลัย อดไม่ได้ที่จะรู้สึกว่า เรากำลังอยู่ที่ร้านกาแฟสักแห่งในทิเบต

การเดินทางไปทิเบต ทำให้จิ๊กค้นพบความสุขที่เกิดจากความเชื่องช้า สงบงามและเรียบง่ายในชีวิต มิตรภาพจากใจที่ใสกระจ่าง ศรัทธาในความดีและความรัก และนั่นคือสิ่งที่เธอพยายามถ่ายทอดผ่านร้านกาแฟเล็ก ๆ ของเธอ …

เดินทางไปร้านเปมา คาเฟ่

เข้าจากปากซอย สุขุมวิท ๓๑ จนถึงสี่แยกแรก เลี้ยวซ้าย แล้วไปตามทางถนนเรื่อย ๆ (ซึ่งจะมีป้ายว่า ทางลัดไปเพชรบุรีตัดใหม่) จนกระทั่งถึงหัวโค้ง ด้านขวา จะเห็นป้ายเขียนว่า himalaya residence สังเกตดี ๆ ขับรถช้า ๆ จะเห็นธงมนต์ทิเบตติดอยู่ริมรั้ว ให้เข้าไปจอดรถข้างในได้เลย

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s